Hausgemachte Eissorten nach altem Familienrezept

2017 hat mein Vater das Eiscafé am Marktplatz 5 vom Vorbesitzer übernommen. Mitten im Zentrum von Herzogenaurach bietet unser Eiscafé den perfekten Ort, um genussvoll zu verweilen. Unsere Gäste können im ruhigen Außenbereich bei einem leckeren Eis und einer guten Tasse Kaffee die Seele baumeln lassen oder es sich drinnen gemütlich machen.

Mein Vater bot mir an, ihn im Eiscafé zu unterstützen. Ich hatte zu der Zeit in Augsburg ein italienisches Restaurant. 10 Jahre habe ich das erfolgreich geführt. Allerdings sind die Arbeitszeiten in der Gastronomie nicht besonders familienfreundlich. 2018 entschied ich mich für Herzogenaurach und bin als Geschäftsführer in das Eiscafé eingestiegen. Im Eiscafé gibt es zwar ebenfalls viel zu tun, doch die Arbeitszeiten sind besser mit der Familie und meinen drei Kindern vereinbar. Seit 2025 bin ich auch der Inhaber des Eiscafés am Markt.

Das Geschäft mit dem Eis ist stark vom Wetter und der Jahreszeit abhängig. Vom 11. November bis zum 1. Februar bleibt das Eiscafé geschlossen. Da genieße ich die Zeit mit meiner Familie.

Mit dem Eiscafé bin ich zurückgekehrt zu meinen Wurzeln. Seit vier Generationen sind wir im Eisgeschäft. Unser Eis stellen wir selbst her – nach alten Familienrezepten. Wir kreieren immer wieder neue, leckere Eissorten.

Im Eiscafé am Markt bieten wir neben köstlichem Eis auch Crêpes, Waffeln, Paninis und Sandwiches an. Unterstützt werde ich in der Saison von drei festen Mitarbeitenden sowie fünf bis acht Minijobbern.

Wir haben viele Stammkunden. Herzogenaurach zieht aber auch internationale Gäste und Touristen an, die gern durch die Innenstadt und die Geschäfte bummeln oder ein Eis genießen.

Herzogenaurach ist ein hervorragender Standort, um sich selbstständig zu machen. Eine gute Idee ist dabei entscheidend, und Du musst voll hinter Deinem Vorhaben stehen. Probiere es aus und verliere nicht den Mut, wenn der Erfolg nicht so schnell eintritt, wie Du es Dir vorgestellt hast. Glaube an Dich und bleib dran.